|
|
ЗАКУПІВЛЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ |
Для реальних змін характеру харчування, щоб забезпечити здоровий спосіб життя, необхідно вміти правильно закупити продукти. Вибір продуктів у магазині є першим кроком до здорового харчування і він потребує обдуманого підходу.
По-перше, ніколи не можна робити закупки на голодний шлунок. Якщо ми голодні і потребуємо негайний приплив енергії, то, роблячи закупки, ми практично робимо неправильний, нездоровий вибір. Поївши перед відвідуванням магазинів, можна забезпечити собі раціональний підхід до вибору продуктів, враховуючи інтереси нашого здоров'я.
По-друге, вибираючи фрукти і овочі, потрібно враховувати, що свіжі фрукти і овочі містять більше харчових речовин, ніж заморожені або консервовані. Овочеві консерви містять значні кількості солі і цукру, які з часом несприятливо впливають на здоров'я. При виборі свіжих овочів слід віддавати перевагу більш дрібним, неперезрілим, оскільки вони смачніші і містять більше потрібних для організму харчових речовин, ніж великі. Чим темніший колір овочу, тим більша його харчова цінність, тому, наприклад, моркву слід вибирати насиченого оранжевого кольору, а зелень — з темно-зеленим листям.
По-третє, при виборі таких продуктів із злаків, як хліб, рис і макарони, купувати їх необхідно в найменш очищеному вигляді. Хліб необхідно вибирати із непросіяної муки, макарони із цільного зерна і рис нешліфований. Більшість темних сортів хліба містять значну частину пшеничної муки.
По-четверте, при виборі молока і молочних продуктів потрібно враховувати, що збиране молоко — найбільш корисний вид молока, оскільки практично не містить жиру. Напівжирне молоко містить в два рази менше жиру і є здоровою альтернативою незбираному молоку. При виборі сирів треба враховувати, що вони бувають зрілі (чеддер, грюєр, пармезан) і незрілі (бринза, коров'ячий сир, моцарелла, рікотта). Перевагу слід надавати незрілим сирам, оскільки вони містять менше жиру і холестерину. Дуже важливим в здоровому харчуванні є вживання йогуртів. Натуральний, непідсолоджений йогурт — найбільш здоровий. Фруктові йогуртц містять більшу кількість цукру або штучних підсолоджувачів і можуть містити згущувачі.
По-п'яте, при виборі риби треба враховувати, що жирна риба, така, як макрель, лосось і форель, містить жири, які дуже важливі для здоров'я, особливо для профілактики хвороб серця. Не слід купувати напівфабрикати із риби, оскільки вони містять шкідливий для здоров'я жир.
Закупки харчових продуктів слід проводити в магазинах, які мають широкий вибір продукції. Деякі продукти можна купити в спеціалізованих магазинах здорової їжі.
|
|
|
|
 |
Здаётся дом недалеко от
санатория за 350 грн. в сутки
Рекомендуйте нас
Авторство матеріалів належить: Ганич О.М., Ганич Т.М., Ганинець П.П. Практична дієтологія. - Ужгород: Краєвиди Карпат, 2004. - 228 с.
© Використання матеріалів можливе лише у особистих некомерційних цілях. Комерційне використання матеріалів лише із дозволу його авторів.
|
|
