|
Ревматоїдний артрит — це автоімунне захворювання, при якому імунна система організму дає реакцію імунітету проти своїх власних тканин, викликаючи їх запалення і захворювання. При ревматоїдному артриті вражається синовіальна тканина, яка вистилає порожнини суглобів.
Хвороба частіше починається в молодому і середньому віці, а в деяких випадках ще в дитинстві. Проявом ревматоїдного артриту є набряклі суглоби пальців рук, ніг, зап'ястків і ін., які стають болючими, важко рухливими і з часом деформуються. Причина ревматоїдного артриту невідома, але є дані, що він може бути викликаний деякими видами їжі. Тому необхідно виключити із раціону або скоротити вживання тих продуктів, які можуть провокувати процеси, що ведуть до запалення в організмі (темне м'ясо, цукор і кава).
Необхідно також виключити із раціону продукти, до яких може бути підвищена чутливість. Не повністю перетравлені харчові речовини проникають через стінку кишки в кровотік і провокують реакцію імунних клітин. Частіше це виникає при вживанні пшениці, кукурудзи, молочних продуктів і цитрусових. Відміна цих продуктів у раціоні призводить до покращення стану організму. Існує також ряд продуктів, які мають явну протизапальну дію.
Здорові жири, так звані основні жирні кислоти, в процесі обміну речовин в організмі перетворюються в з'єднання з природною протизапальною дією. Велику кількість таких жирів містять жирна риба, наприклад, макрель, лосось і форель, оливкова олія, а також насіння дині, соняшника і кунжута. їх треба вживати у великій кількості. Крім того, таку ж протизапальну дію має і імбир, який можна вживати, додаючи в страви, а також приймати у вигляді настою або чаю, який готують, заливаючи декілька шматочків свіжого або сушеного імбирового кореня гарячою водою.
|
