ПОПЕРЕДЖЕННЯ ІНФЕКЦІЇ

Коли імунна система не дістає необхідного їй харчового матеріалу, то одним із наслідків цього є підвищення чутливості організму до різних видів інфекцій, особливо вірусних, таких, як простуда (герпетична інфекція) і грип. Віруси герпеса і грипу спочатку викликають легкі симптоми у вигляді відчуття закладеності носа і глотки і незначного підвищення температури. На цій стадії організм протистоїть інфекції і необхідно допомогти йому в цьому. Слід забезпечити адекватне надходження з їжею таких речовин, як вітамін С, бета-каротин, цинк. Крім того, слід вживати в їжу часник в сирому вигляді, оскільки він має протиінфекційну, противірусну та імуностимулюючу дію.

Важливо не тільки вживати харчові речовини, які позитивно впливають на здатність організму протистояти інфекціям, але і необхідно виключити ті харчові фактори, які можуть пригнічувати нормальне функціонування імунної системи або посилювати симптоми інфекції. Зокрема:

- виключити об'ємні прийоми їжі, тому що організм, справляючись з великою кількістю їжі, не здатний боротися з інфекцією. Для оптимізації захисних властивостей організму потрібно виключити ті страви, які містять велику кількість важких і жирних продуктів;

- зменшити вживання цукру. При збільшенні рівня цукру в крові ефективність роботи імунної системи знижується;

- виключити вживання продуктів, які утворюють слиз в травній системі (молоко і молочні продукти).