|
|
ХАРЧУВАННЯ ПРИ ЛУЖНОМУ ДІАТЕЗІ (ФОСФАТУРІЇ) І ФОСФАТНИХ КАМЕНЯХ |
Фосфатурія — діатез, при якому в сечі підвищений вміст лужних солей — фосфатів. Із солей, які відкладаються в нирках і сечових шляхах, поступово утворюються камені (фосфати). Фосфатурія часто буває у людей з підвищеною шлунковою кислотністю.
Дієтичне харчування при фосфатурії повинно сприяти зміщенню лужної реакції сечі в сторону кислої, тому із харчового раціону виключають або обмежують продукти, які обумовлюють лужне середовище організму.
Обмежують молочні продукти, які містять велику кількість солей кальцію.
СКЛАД ДІЄТИ: білки — 100 г, жири — 100 г, вуглеводи — 400 г, кухонна сіль — до 12-15 г, вільна рідина — до 2 л; калорійність — 3000 ккал.
Режим харчування: 4-5 разів на день.
РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ:
• хліб: всі види хліба і хлібобулочних виробів, за винятком здоби на молоці;
• супи: на рибному бульйоні (при нормальній кислотності шлункового соку) з крупами, макаронними виробами і бобовими;
• риба: нежирні сорти в різному вигляді. При підвищеній кислотності дозволяються смажені страви з риби;
• овочі: в дуже обмеженій кількості (до 100 г в день). Овочі бажано додавати тільки в супи і соуси;
• яйця: два яйця в день, варені (м'яко); омлет;
• крупи і макаронні вироби: будь-які крупи, макаронні вироби і бобові — в різному вигляді; мучні страви;
• соуси і прянощі: соуси на рибному бульйоні; прянощі — в обмеженій кількості;
• молоко і молочні продукти: обмежуються. Виключаються свіжі сири, голландський сир. Однак тривале виключення із раціону продуктів, багатих кальцієм (свіжий сир, молоко і ін.), шкідливе. Тому рекомендується періодично проводити молочні дні.
• жири: коров'яче масло (можна топлене), соняшникова олія;
• фрукти і ягоди, страви із них: виключаються (крім брусниці);
• кондитерські вироби: бісквіт, тістечка;
• напої: відвар пшеничних висівок; чай, кава, какао без молока; відвар шипшини;
• закуски: оселедець, рибні закуски, ікра.
Виключаються: зелень, овочі, фрукти (крім гороху, спаржі, брусниці), гострі закуски, прянощі.
Рецепти лікувальних фітозборів, які використовуються при сечокам'яній хворобі та подагрі і мають антисептичну та спазмолітичну дію
Рецепт №1
трава хвоща польового 10,0 г
квітки пижма звичайного 10,0 г
листя брусниці 20,0 г
Вживати по скянці відвару вранці та ввечері перед їжею.
Рецепт №2
трава звіробою звичайного 30,0 г
трава споришу звичайного 30,0 г
трава хвоща польового 30,0 г
Дві склянки відвару випити у кілька прийомів протягом дня.
Рецепт №3
коріння оману високого 10,0 г
коріння лопуха справжнього 20,0 г
трава парила звичайного 30,0 г
Вживати по 2 столові ложки відвару 3 рази на день (при фосфатних та карбонатних каменях).
Рецепт №4
трава фіалки польової 40,0
трава хвоща польового 60,0
листя берези бородавчастої 100,0
Вживати по 100 мл настою 3 рази на день (при оксалатних каменях).
|
|
|
|
 |
Здаётся дом недалеко от
санатория за 350 грн. в сутки
Рекомендуйте нас
Авторство матеріалів належить: Ганич О.М., Ганич Т.М., Ганинець П.П. Практична дієтологія. - Ужгород: Краєвиди Карпат, 2004. - 228 с.
© Використання матеріалів можливе лише у особистих некомерційних цілях. Комерційне використання матеріалів лише із дозволу його авторів.
|
|
